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食品GMP认证的意义是什么

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食品GMP的基本精神
1、降低食品制造过程中人为的错误。

2、防止食品在制造过程遭受污染或品质劣变。

3、建立健全的自主性品质保证体系。

食品GMP的意义
    ·为食品生产提供一套必须遵循的组合标准。

    ·为卫生行政部门、食品卫生监督员提供监督检查的依据。

    ·为建立国际食品标准提供基础。

    ·便于食品的国际贸易。

    ·使食品生产经营人员认识食品生产的特殊性,提供重要的教材,由此产生积极的工作态度,激发对食品质量高度负责的精神,消除生产上的不良习惯。

    ·使食品生产企业对原料、辅料、包装材料的要求更为严格。

    ·有助于食品生产企业采用新技术、新设备,从而保证食品质量。

    食品GMP的基本精神是:

    降低食品生产过程中人为的错误;防止食品在生产过程中遭到污染或品质劣变;建立健全的自主性品质保证体系。

    推行食品GMP的主要目的是:

    ·提高食品的品质与卫生安全。

    ·保障消费者与生产者的权益。

    ·强化食品生产者的自主管理体制。

    ·促进食品工业的健全发展。

    食品GMP的基本原则是:

    (一)食品GMP之推行,采认证制度,由业者自愿参加。

    (二)食品GMP之订定分通则与专则两种,通则适用所有食品工厂,专则依个别产品性质不同及实际需要予以订定。

    (三)食品GMP产品之抽验方法,订有中国国家标准者应从其规定,未订者得参照政府检验单位或学术研究机构认同之方法。

    GMP在食品安全方面的国内外应们榭?

    GMP 原较多应用于制药工业,现许多国家将其用于食品工业,制定出相应的GMP法规。美国最早将GMP用于工业生产,1969年FDA发布了食品制造、加工、包 装和保存的良好生产规范,简称GMP或FGMP基本法,并陆续发布各类食品的GMP。目前,美国已立法强制实施食品GMP。GMP自七十年代初在美国提出 以来,已在全球范围内的不少发达国家和发展我国家得到认可并采纳。1969年,世界卫生组织向全世界推荐GMP。1972年,欧洲共同体14个成员国公布 了GMP总则。日本、英国、新加坡和很多工业先进国家引进食品GMP。日本厚生省于1975年开始制定各类食品卫生规范。我国已颁布药品生产GMP标准, 并实行企业GMP认证,使药品的生产及管理水平有了较大程度的提高。我国食品企业质量管理规范的制定开始于八十年代中期。从1988年开始,我国先后颁布 了17个食品企业卫生规范。重点对厂房、设备、设施和企业自身卫生管理等方面提出卫生要求,以促进我国食品卫生状况的改善,预防和控制各种有害因素对食品 的污染。

    1998年,卫生部颁布了《保健食品良好生产规范》(GB17405-1998)和《膨化食品良好生产规范》 (GB17404-1998),这是我国首批颁布的食品GMP强制性标准。同以往的"卫生规范"相比,最突出的特点是增加了品质管理的内容,对企业人员素 质及资格也提出了具体要求,对工厂硬件和生产过程管理及自身卫生管理的要求更加具体、全面、严格。近期,卫生部还组织制定了乳制品、熟肉制品、饮料、蜜饯 及益生菌类保健食品等企业的GMP,并拟陆续发布实施。我国台湾地区也于1988年全面强制实施药品GMP,于1989年推行食品良好生产规范。

北京吉姆多利专业供应食品GMP认证相关设备。

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